El seminario se realizará el 28 y 29 de septiembre en el Campus La Palma de la PUCV y buscará co-diseñar los insumos de una Hoja de Ruta Regional para los productos agroalimentarios tradicionales.
Productores, empresas, compradores y representantes de la comunidad científica se reunirán el 28 y 29 de septiembre en el Campus La Palma de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), en el marco de un seminario orientado a valorizar la agrobiodiversidad de la región.
La actividad buscará compartir experiencias entre los distintos actores del rubro y co-diseñar los insumos de una futura Hoja de Ruta Regional para la valorización de productos agroalimentarios tradicionales, articulando a productores locales con el mundo empresarial y académico.
La instancia cobra relevancia más allá del territorio regional, ya que la experiencia de Valparaíso en conectar la producción local, el mercado y la ciencia podría servir de referencia para iniciativas similares de rescate y puesta en valor de la agrobiodiversidad en otras zonas del país.
Elaborado a partir de informacion de www.observador.cl.
