Fuente señalada indica que descongelar a temperatura ambiente eleva peligro sanitario durante el feriado.
En medio del aumento del consumo de carnes característico de las Fiestas Patrias, se ha emitido una advertencia sobre prácticas culinarias que pueden poner en riesgo la salud pública. De acuerdo con lo informado por el portal Sítio del Suceso, dejar la carne a temperatura ambiente para su descongelación representa una práctica peligrosa habitual en los hogares chilenos.
Los expertos destacan que esta costumbre incrementa considerablemente la posibilidad de sufrir intoxicaciones alimentarias debido a las condiciones favorables para el desarrollo bacteriano. Ante ello, se exhorta a la ciudadanía a extremar las medidas de seguridad en la manipulación de alimentos para evitar complicaciones estomacales durante el feriado largo nacional.
Elaborado a partir de informacion de www.sitiodelsuceso.cl.
